Описание
Это самый распространенный и производимый вид сыра на территории Российской Федерации. Сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока с внесением молокосвертывающего сычужного фермента и закваски мезофильных молочнокислых бактерий.
Этот полутвердый прессованный сыр светло-желтого цвета с ажурным рисунком, глазки присутствуют в большом количестве и располагаются равномерно, они достаточно крупные, не слипшиеся. Характерный ажурный рисунок создается благодаря особой технике обсушки сырного зерна, в результате которой между зернышками образуются полости, создающие такую пористую текстуру. Сырная масса - пластичная, но не излишне, не пластилиновая. Вкус - чистый, сырный, с ярко выраженной кислинкой.
Жирность 50%
Вес целой головы 9кг
Срок годности 120 сут
ТУ 10.51.40-003-50113985-2019
Энергетическая ценность:
1460 кДж / 350 ккалПищевая ценность:
Жир - 29 г, Белок - 23 гИзготовитель:
Мантуровский сыродельный комбинатХарактеристики
Бренд
Боговарово
Страна производства
Россия
Цена за кг
995р
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
